中欧体育最新地址这一口春季限定哪“味”是你心头好？

　　苏州本土品种红油香椿，具有枝叶色红、芽苔粗壮、脆嫩多汁、香气浓郁等特点，是清明前后许多苏州人喜爱的时鲜。正所谓“好吃莫过时令菜，雨前香椿嫩如丝”，谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香，味道最好。

　　春笋水分足，富含维生素和纤维素，纤维感又没有冬笋强，煎炒煨炖皆妙，还具有消食化痰、解毒利尿的功效，实乃春季养生滋补之佳品。

　　随着人们越来越注重健康养生饮食，在很多家庭的餐桌上，野菜成为了受欢迎的食材之一，枸杞头就是其中一种。

　　枸杞头亦菜亦药，可凉拌、煲汤、做馅、炒肉，有很好的补虚和清热止渴的作用，而且可以很好地补充身体所需要的多种营养物质。

　　目前，苏城各大卤菜店的酱汁肉已经上市，喜欢酱汁肉的吃货们可有序采购，大快朵颐，过足味蕾瘾啦！

　　腌笃鲜是江南地区的特色家常菜肴，雨后春笋上市，腌笃鲜的灵魂也就登场了，地道的苏州人家餐桌上总少不了一道腌笃鲜。

　　民间一直有“明前螺蛳赛过鹅”的说法，并不是说它的营养价值就高过了鹅，而是因为清明前的螺蛳最为鲜嫩、肥美，用葱姜酱油爆炒一下，就是一盘珍馐。

　　每年的惊蛰过后到清明之前，是苏州螺蛳销售的旺季，它可算得上是开春最早一批爬上餐桌的水产美食了。

　　袁枚在《随园食单》里就曾写塘鳢鱼“肉最松嫩。煎之、煮之、蒸之俱可。可腌芥作汤、作羹，尤鲜”。

　　“色如碧玉”，这是袁枚在《随园食单》里对青团的描述，瞧这一个个乖巧坐在屉笼里，碧绿如翡翠，又如山野之春，可不就让人眼生欢喜，想咬一口尝尝味道么？

　　青团很传统，却又是不折不扣的网红，年年岁岁都有新口味诞生，层出不穷。有些独特的新口味，刚上市就一售而空。但有些老苏州还是偏爱传统的苏式青团。

　　酒酿饼是春季的传统时令点心，外观和小月饼相似，由于气候的原因，往往只卖一季。每年清明前上市，5月中旬左右落市。

　　传说元朝末年，张士诚因犯了事带着老母亲潜逃，母亲几天没有进食饿晕了，多亏一位老伯送了几块酒糟做的饼，张士诚的娘这才得救。张士诚发达后下令寒食节吃酒糟饼，并取名叫“救娘饼”，后来逐渐演变成酒酿饼。

　　酒酿饼选用本地冬小麦、酒酿为主要原料，馅有玫瑰、豆沙等，八个到十个酒酿饼用油纸一卷，麻绳一系，就是探望老人的最佳伴手礼。

　　苏州人在清明有吃“红、绿、白”的传统习俗，红色酱汁肉、绿色青团子、白色大方糕，一个都不能少。

　　大方糕有甜、咸之分，口味有玫瑰、薄荷、芝麻、百果、豆沙、鲜肉6个品种之多，其饼皮薄如蝉翼，香气沁人心脾，咬上一口更是满满的温润蓬松。

　　26日开始，位于北京市与河北省交界处的北运河杨洼船闸进入有水系统联合调试，预计6月初完成调试。...[详情]