中欧体育最新地址夏天低脂新鲜全能沾酱--Hummus（胡姆斯酱）附芝麻酱

　　Hummus（胡姆斯酱）是一种中东特有的纯手工制造的豆制品，是中东沿地中海区域十分遍及的经典传统美食，资料以鹰嘴豆和芝麻酱为基底，柠檬提鲜香，可调配餅，蔬食及烤肉等，既浓纯又爽口。

　　这是很受推重的最健康的全能酱料，既有浓郁浑厚滑滑绸绸的芝麻鹰嘴豆香，却比市面上的那些沙拉酱，蛋黄酱（美乃滋）等低脂健康得多。

　　了解的朋友知道我蛮喜爱鹰嘴豆的，家中常备，打豆浆，煮粥煮菜，拌沙拉，怎么能错失这么万金油的酱料呢。

　　我也是做的根底Sauce，还能够依据个人爱好和口味参加红椒粉，香菜和西红柿干等等等，变化成各种口味的Hummus Sauce .

　　先提早泡上鹰嘴豆，泡开之后丢慢炖锅里煮熟软，这些作业都很简略也不必费时间看着，晚上的时分随手做了，该干嘛干嘛睡觉去也行啥也不耽搁

　　我做这个酱前先做了芝麻酱，夏天来了，自己做点芝麻酱拌个面拌个凉菜什么的不要太香哦，甩市售的好几条街去

　　知道么？还有十分重要的一个原因，做完芝麻酱的破壁机杯子油啊，比较难洗，先不洗接着做胡姆斯酱，横竖也要用到芝麻酱，这样杯子只需洗一次并且

　　放凉的芝麻放入破壁机中，参加两小勺盐，一勺糖，有人喜爱甜的，有人喜爱咸一点，这个量按自己口味来，再参加约30ML左右油（我用麻油），按下研磨即可。

　　方才打芝麻酱的机器杯子里留约鹰嘴豆1/4量的芝麻酱，参加煮好的鹰嘴豆，煮鹰嘴豆的水可用少量。

　　这个酱是比较浓稠的，吃的时分能够依据口味添加点黑胡椒等等，据说在中东每家都有自己口味的共同的Hummus。一千个家庭就有一千种胡姆斯口味。还有的方剂是再加一杯酸奶。

　　Hummus简略但在国内并不好买自己做咱们在家也能体会下异样风味，。根底酱料放在冰箱里保存稳当能够保存一周多。