中欧体育最新地址吐鲁番市2024年第二期餐饮食品安全 “红黑榜”来

　　为切实提升餐饮质量安全水平，督促餐饮经营单位依法履行食品安全主体责任，保障消费者饮食消费安全，现将吐鲁番市、区县两级市场监管部门近期检查餐饮单位食品安全情况通过“红黑榜”公开发布。正面激励守信经营者上“红榜”，反面警示失信经营者上“黑榜”。

　　上榜理由：食品安全主体责任落实较好；食品处理区空间布局合理，专间设施设备齐全；食材贮存、初加工、烹饪等环节遵守过程控制要求。

　　上榜理由：各类证照公示齐备；就餐场所整洁卫生；后厨操作区台面、墙面、地面干净整洁，各类工具摆放规范有序；各类水池分开使用、标识完备。

　　上榜理由：经营场所整体卫生干净整洁；设施设备齐全，并能正常使用；各类水池张贴明显用途标识，干净整洁；近一年内无食品消费纠纷投诉。

　　上榜理由：经营场所环境整洁；从业人员个人卫生良好、穿戴洁净的工作衣帽；食品原料、半成品、成品及其盛放容器区分标识明显、分开放置和使用；餐饮具消毒设施运转正常并能满足供餐消毒需求。

　　上榜理由：证照、从业人员有效健康证明齐全且上墙公示；店内醒目位置张贴反食品浪费标语及消费提示；食品处理区整体干净整洁；食品原材料、成品、半成品分类进行贮存。

　　上榜理由：食品处理区环境不整洁；操作台面各类调味料贮存未覆膜，无有效防尘举措；各类杂物堆放；水池无区分标识。

　　上榜理由：食品安全主体责任落实不到位；食品处理区墙面、地面、排水沟油垢、污垢堆积；各类水池混用。

　　上榜理由：食品处理区环境不整洁，各类杂物堆放；地面、墙壁存有油污，清洁不及时；食品贮存不符合规范要求，厨余垃圾桶未加盖。

　　食品安全关乎各族群众身体健康和生命安全，市、区县两级市场监管部门将持续开展餐饮食品安全专项检查，并定期更新“红黑榜”，敬请持续关注。投诉举报电线。